EVOH představuje polymer ethylen-ethylenalkoholu, což je pružný, průhledný a hladký termoplastický shluk. Tento materiál má vynikající ohyb a trhliny a má vysokou odolnost vůči uhlovodíkovým sloučeninám, oleji a organickým rozpouštědlům.
EVOH je známý svou odolností vůči lékům vůči kyslíku, dusíku a oxidu uhličitému, což je zvláště vhodné pro balení potravin, léků, kosmetiky a dalších snadno zkažených produktů. Ve srovnání s jinými běžnými membránami se má za to, že EVOH má lepší bariéry. Při vystavení vodě však EVOH ztrácí své dobré plynové bariéry.
Proto EVOH často napadá strukturu membrány materiály jako HDPE, PP a PET. Všechny tyto konstrukce mají vysoce kvalitní vlhkostní bariéru.